评论:质疑声凸显工业食品时代的民众焦虑

时间:2022-08-06 22:38 作者:大香区一二三四区2021
本文摘要:卫生部15日召开专题新闻发布会,报道圣元奶粉引发儿童性早熟的调查结果。报告显示,检测结果符合国内外文献报道的含量范围。根据综合检测结果和临床治疗意见,卫生部专家组指出,湖北3名婴儿单纯性乳房早期发育与盛源优博婴幼儿奶粉的食用量无关,目前市场上抽检的盛源奶粉和其他婴幼儿奶粉激素含量均无异常。 高调激素门杜绝了权威部门的检测结果。然而,由于圣元奶粉激素门试验只有一个样本来自儿童,新的批评又开始了。

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卫生部15日召开专题新闻发布会,报道圣元奶粉引发儿童性早熟的调查结果。报告显示,检测结果符合国内外文献报道的含量范围。根据综合检测结果和临床治疗意见,卫生部专家组指出,湖北3名婴儿单纯性乳房早期发育与盛源优博婴幼儿奶粉的食用量无关,目前市场上抽检的盛源奶粉和其他婴幼儿奶粉激素含量均无异常。

高调激素门杜绝了权威部门的检测结果。然而,由于圣元奶粉激素门试验只有一个样本来自儿童,新的批评又开始了。很多人担心公布的检测结果可能会受到维持稳定的逻辑影响,但中国奶粉行业仍然面临大量进口奶粉打破国产奶粉的问题。人民的懦弱,一方面体现了自我保护意识的加强;另一方面,它凸显了对食品安全的信任危机。

不可否认,从三鹿奶粉事件开始,中国人就一直对食品安全问题心存恐惧,大多抱着信其有的态度。在这种情况下,卫生部发布的奶粉检测结果要想被公众接受,仅靠部门的权威是不可能完成的,要努力让流程公开发布,透明化。

这也是受到三聚氰胺事件洗礼的乳制品行业想要重塑形象必须经历的考验。事实上,与添加三聚氰胺来提高蛋白质检测值不同,添加激素并没有实质性的好处,但不会满足于降低成本。从这个角度来看,企业不太可能主动加入。

之前网上有个非正式版本,把矛头指向了催乳师里的奶牛挤奶生产环节。一些医学和乳品专家称之为奶粉中不含激素的情况不在话下,坚持给不孕奶牛注射催乳液和奶率一样高是行业潜规则。如果情况不对,问题奶粉不一定非要企业出钱,但一定要涉及部门制定规则,从源头上杜绝。毫无疑问,在食品工业高度发达的2020-03-11年,没有经过工业加工的天然食品很少。

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那么,在一系列的食品生产、加工、运输过程中,并不是每个环节都要设定严格的标准。就在一周前,卫生部在网上发布了《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》的印刷版本,根据产量列出了各种食品中可以使用的77种添加剂。

添加剂的广泛应用,显然对食品行业的监管提出了新的考验。在允许食品企业通过食品添加剂提高食品质量、缩短食品货架期、降低食品营养成分的同时,相关部门对每种添加剂进行了细致的毒理学研究,确保了衍生物的安全性。因为表示添加剂的扩散,所以在生产过程中不可避免的会有意分解其他成分。这是工业食品时代无法回避的问题。

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回到湖北婴幼儿家长对临床结果的批评,卫生部一定要对症下药:抽查更多样本说服大众是其中之一,督促相关部门对不同意见的环节进行调查(奶牛催乳)。这不仅关系到奶粉的激素指标是否合格,更重要的是,调查过程会要求人们脱离食品安全的心理阴影。

说实话,问题食品并不可怕,只要有效监管就行。


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